旬を、炊く。
炊きたての季節のご飯と、
手しごとの肴を。
こだわり
三つの約束
派手な
ひと鍋ずつ、炊く。
ご飯は、ご注文をいただいてから、ひと鍋ずつ炊きあげます。火を止めたあとの蒸らしまでが、ひと鍋の仕事。鍋の底にできるお焦げの香りも、ごちそうのひとつです。
その日の旬を、選ぶ。
朝の市場で、その日いちばんの魚と野菜を選びます。仕入れによって献立が変わることがあるのは、旬を大切にしているからです。
ひと皿ずつ、手で仕上げる。
出汁は毎朝ひき、盛り付けは一皿ずつ。カウンター越しに、最後のひと手間を仕上げてからお出しします。
お品書き
季節を、一膳に。
昼は
昼
季節の御膳
炊きたてのご飯・季節の汁物・小鉢三種・香の物。平日のお昼だけの献立です。
○,○○○円（税込）
昼・夜
鰻重
香ばしく焼きあげた鰻を、炊きたてのご飯に。肝吸いを添えて。
○,○○○円（税込）
夜
本日のお造り
その日の魚を、いちばんおいしい厚みで。
○,○○○円（税込）
一品料理
- 出汁巻き玉子○,○○○円
- 胡麻豆腐○,○○○円
- 季節の天ぷら○,○○○円
- 本日の焼き魚○,○○○円
- 旬の炊合せ○,○○○円
- 牛すじの煮込み○,○○○円
- 季節の炊き込みご飯○,○○○円
- 自家製の甘味○,○○○円
※ 季節の地酒・焼酎もご用意しております。
※ 苦手な食材・アレルギーは、ご注文の際にお申し付けください。
会席
季節の会席
ご会食・
会席「梅」
旬の味をひと通り。はじめての方や、軽めのご会食に。
献立
- 先付
- 椀物
- お造り
- 焼物
- 炊合せ
- 食事
- 甘味
会席「竹」
揚物を加えた、いちばんご注文の多い献立。ご家族のお祝いに。
献立
- 先付
- 椀物
- お造り
- 焼物
- 揚物
- 炊合せ
- 食事
- 甘味
会席「松」
季節の特別な食材を使った、おもてなしの献立。ご接待や記念の日に。
献立
- 先付
- 八寸
- 椀物
- お造り
- 焼物
- 強肴
- 炊合せ
- 食事
- 甘味
- ※ お食事は炊きたてのご飯に、止椀と香の物が付きます。
- ※ 献立は一例です。季節と仕入れにより内容が変わります。
- ※ お子さま向けの御膳もご用意できます。
お席
灯りを落として、ゆっくりと。
おひとりでも、
カウンター・テーブル席
料理人の手元が見えるカウンターと、少人数でくつろげるテーブル席。おひとりさまのお食事や、仕事帰りの一杯にもどうぞ。
個室（座敷）
障子越しのやわらかな光が入る座敷。ご家族のお祝いや顔合わせ、ご接待に。○名さままでご利用いただけます。
ご予約・アクセス
お席を整えて、お待ちしております。
お電話、
- 住所
- 〒000-0000 ○○市○○町○丁目○-○
- 最寄り
- ○○駅 ○口から徒歩○分
- 昼
- 11:30〜14:00（L.O. 13:30）
- 夜
- 17:30〜22:00（L.O. 21:00）
- 定休日
- ○曜日（祝日の場合は翌日）
- お席
- カウンター・テーブル・個室（座敷）
- おたばこ
- 全席禁煙